تقوم الوحدة بدراسات عن الغذاء المقدم للحجاج والمعتمرين أثناء مواسم الحج والعمرة، وذلك للتأكد من سلامة وجودة الوجبات الغذائية المقدمة بمكة المكرمة والمدينة المنورة والمشاعر المقدسة، إضافة إلى قيام الوحدة بالدراسات المتعلقة بالصناعات الغذائية التي تهدف إلى تطوير منظومة الإعاشة في مواسم الحج والعمرة.