التغذية العلاجية هو العلم الذي يهتم بعلاج الأمراض المختلفة والأعراض المتصلة بها عن طريق اتباع نظام غذائي معين يضعه ويتابع تنفيذه أخصائي التغذية العلاجية المسجل. ويعتمد هذا النظام الغذائي على التاريخ الطبي والنفسي والاجتماعي للمريض، علاوة على الفحوص الطبية والتاريخ الغذائي للمريض.

يبدأ التدريب الميداني في المستشفيات خلال الفصل الدراسي الأول لطالبات السنة الدراسية الثالثة في الجزء العملي لمقرر صحة وسلامة الغذاء ومقرر جودة وخدمات التغذية في المستشفيات ثم خلال الفصل الدراسي الثاني لطالبات السنة الرابعة لمقرر التدريب العملي للتغذية العلاجية في المستشفيات MNT practice in hospital.

لا يوجد درجات خاصة للحضور والغياب في كلا الجزئين النظري والعملي ولكن يجب الا يتعدى الغياب عن ٢٥٪ في العملي والنظري كلاً على حدة.

يتم وضع أسئلة الاختبار من قبل عضو هيئة التدريس المسؤول عن تدريس المقرر الدراسي.