قدم قسم التربية الأسرية (شطر الطالبات) دورة تدريبية بعنوان: (الخبز المدعم بالعناصر الغذائية لطلبة المدارس)، وذلك في يوم الثلاثاء الموافق 5/ 3/ 1440هـ.
وتناولت الدو ة بعض المحاور، من أبرزها:
1- الدقيق البر الغني بالألياف والأملاح المعدنية والفيتامينات كفيتامين (ب) المركب بديلًا عن الدقيق الأبيض الذي يحتوي على عناصر غذائية أقل من الأسمر.
2- لرفع القيمة الغذائية للخبز تم إضافة بعض العناصر الغذائية؛ كالبروتين المتمثل في إضافة اللحم المفروم والأجبان بأنواعها المختلفة. كما تم إضافة بعض من الكربوهيدرات المتمثلة في الشوكولاتة والمربى والنوتلا.
وكان النشاط تحت إشراف رئيسة القسم أ.د. أمل عويس، ومشرفة الأنشطة بالقسم د. هدى الشهالي، وأستاذة المقرر د. هاجر برعي.
