Official government website of the Government of Kingdom of Saudi Arabia
Link to official Saudi websites end with edu.sa

All links to official educational websites in the Kingdom of Saudi Arabia end with sch.sa or edu.sa

Government websites use the HTTPS protocol for encryption and security.

Secure websites in the Kingdom of Saudi Arabia use the HTTPS protocol for encryption.

Registered with the Digital Government Authority under number:

20250417892
Amal Fahad Meish Alqurashi
CVs Contact
 
Amal Fahad Meish Alqurashi
Main
Amal Fahad Meish Alqurashi

CV

Qualifications

الدكتوراه

2019

التغذية وعلوم الأطعمة

Howard University | الولايات المتحدة الأمريكية

الماجستير

2015

التغذية وعلوم الأطعمة

University Of the District of Columbia | الولايات المتحدة الامريكية 2

البكالوريوس

1426

التغذية وعلوم الأطعمة

كلية التربية للبنات بمكة | المملكة العربية السعودية

Scientific Research

Effect of rosemary and thyme (Rosemarinus officinalis L. and Thymus vulgaris L.) ethanolic extracts on foodborne pathogens, physicochemical properties and improving the safety of cottage cheese with antioxidant, and antibacterial activities

2025

مقال في مجلة | Elsevier | Applied Food Research

Effect of rosemary and thyme (Rosemarinus officinalis L. and Thymus vulgaris L.) ethanolic extracts on foodborne pathogens, physicochemical properties and improving the safety of cottage cheese with antioxidant, and antibacterial activities

2025

مقال في مجلة | Elsevier | Applied Food Research

أكثر

Protective role of bee pollen-enriched soy milk in enhancing renal function and alleviating nephrotoxicity

2025

مقال في مجلة | Elsevier Inc | Journal of Functional Foods

أكثر

GC–MS and HPLC analysis of bioactive compounds in Globe artichoke extract to enhance antioxidant and antibacterial properties in low-salt Domiati cheese

2025

مقال في مجلة | Elsevier | Applied Food Research

أكثر

Impact of packaging atmosphere, oregano essential oil, and storage temperature on cold-adapted Salmonella Enteritidis and Salmonella Typhimurium on ready-to-eat smoked turkey

2024

مقال في مجلة | Elsevier | Poultry Science

أكثر

The synergistic potential of orange peel extract: A comprehensive investigation into its phenolic composition, antioxidant, antimicrobial, and functional fortification properties in yogurt

2024

مقال في مجلة | Elsevier | Food Chemistry

أكثر

Committee

لجنة الجداول وتنظيم سير الاختبارات

2583 – 2585

رئيس

لجنة البحث العلمي

2023 – 2024

عضو

لجنة الاشراف الاكاديمي

2023 – 2024

أمين اللجنة

لجنة الجداول وتنظيم سير الاختبارات

2020 – 2021

عضو

لجنة الإحصاءات

2020 – 2021

أمين اللجنة

لجنة تطوير املناهج وسير العملية التعليمية

2020 – 2022

عضو