كلية الفنون والتصميم الداخلي تنظم ورشة عمل لإعداد المنتجات الغذائيه 

المركز الاعلامي - خالد خوندنه 

أقامت  كلية الفنون والتصميم الداخلي بجامعة ام القرى ممثله في قسم التغذيه وعلوم الأطعمة  ورشة عمل لإعداد بعض المنتجات الغذائية من حبوب الصويا وذلك بحضور عميدة الكلية الدكتوره خديجة نادر ورئيسة القسم الدكتوره هيفاء حجازي والمنظمة والمشرفه على الورشة  الدكتور ه ايمان سالم  من القسم أوضحت ذلك الاستاذه جوهره الخليوي مديرة العلاقات العامة بالكليه  وقالت أن الورشه تم تنفيذها في اطار ثلاث خطوات  بدأت بانتاج حليب من فلقات الصويا واستخدامه في عمل منتجات الالبان ثم انتاج مركز البروتين الصويا وأستخدامه في عمل منتجات اللحوم واختتمت الخطوات باستخدام دقيق الصويا  منزوع الدهن  في تدعيم منتجات الحبوب  واشارت ان ورشة العمل قد هدفت الي الاستفادة من حبوب الصويا ومشتقاتها في عمل منتجات لبدائل الالبان لاواللحوم وكذلك تدعيم منتجات الحبوب بحمض الليسين لا انتاج مخبوزات ذات قيمة غذائية عالية  وانتاج البان ومنتجاتها للاطفال الذين لديهم حساسيه من حامض اللاكتيك  وانتاج بعض المنتجات الغذائيه منخفضه السعرات الحراريه ومرتفعه في نسبة البروتين