» الأقسام الأكاديمية » برنامج التربية الأسرية » اعضاء هيئة التدريس » عبير خالد عبدالله الانصاري » الهرم الغذائي الجديد

هرمي الغذائي
هو النظام الجديد الذي يعتمد على ما يناسب كل فرد من طعام، أي على سبيل المثال الطعام الذي يناسبني قد لا يناسبك ... هذه هي فكرة هرمي الغذائيmypyramid
وطرح ما يُعرف باسم "هرمي الغذائي" My Pyramid في محاولة لتزويد الناس بأداة شخصية لتخطيط وتنظيم عادات الأكل اليومية وكيفية مزاولة التمارين الرياضية.
ولا تحتاج جميع الأجسام لنفس النوع من التغذية. وهذا ما تدركه الإرشادات الجديدة لهذا النظام وللسماح للأفراد بتكييف الهرم وفقا لأنماط حياتهم,.الهرم الجديد، لا يحتوي على أية أطعمة فعلية محدّدة بالاسم، فهو يميّز بين الأطعمة الصحية والأطعمة الأقل صحة. وينطبق هذا التمييز على المجموعات الغذائية المختلفة كما ينطبق على العناصر الغذائية داخل كل مجموعة بعينها.
نوعية الأطعمة
أكل المزيد من الحبوب والفواكه والخضار، أكثر من اللحوم والزيوت ومنتجات الألبان. ليس هذا فحسب، بل إن الهرم الغذائي ينصح بتناول الحبوب الكاملة بدلا من تلك المُعالَجة، وتناول الخضار المورقة أكثر من تلك النشوية، والزيوت النباتية أكثر من الدهون الحيوانية.
ملامح النظام الغذائي الجديد الاعتدال
لما كان الاعتدال هو العامل الرئيسي في نجاح أية حمية غذائية، ينصح الهرم الجديد الناس بحساب السعرات الحرارية. وتوصي الأجزاء الملونة من الهرم التي تصبح أكثر ضيقا باتجاه القمة بالاعتدال في تناول الأطعمة السكرية والدهنية. وللمساعدة في تحديد الكمية، تم استبدال مفهوم "الحصص" إما بأوزان فعلية أو بكميات محدّدة مثل شريحة من الخبز أو نصف كوب من الأرز.
والتمرينات الرياضية مكوّن جديد في النظام الغذائي الجديد، إذ يتضمن الهرم الغذائي ولأول مرة التمرينات ويظهر على الهرم رسم لشخص يصعد إلى أعلى. وهناك نصائح لدفعك للحركة قدر الإمكان. وبالطبع، بوسع الإنسان أن يستهلك سعرات حرارية أكثر إن كان يزاول تمرينات رياضية أكثر
وانطلاقا من أن مقاسا واحدا لا يناسب الجميع، يوجد في الواقع 12 هرما منفصلا لتلبية الاحتياجات المختلفة لأناس من أعمار مختلفة أو يمارسون مستويات مختلفة من النشاط.
وما عليك سوى اخبار عمرك وجنسك ومستويات نشاطك العضلي، وسيقوم برنامج خاص في (هرمي الغذائي) بتزويدك بخطة غذائية تبقيك في حالة صحية جيدة وتساعدك في الحفاظ على وزنك ويحتوي الهرم على إرشادات رائعة، ومن الصعوبة بمكان أن يخطط المرء برنامجه الغذائي وفقا لهذه الإرشادات، لذا يقوم الهرم بذكر البدائل المقترحة أو الممكنة. فإذا كنت، على سبيل المثال، تجد صعوبة في الحصول على حبوب كاملة، يقترح الهرم عليك القيام بوضع حبوب إفطار من الحبوب الكاملة غير المحلاة في طبق السلطة بدلا من قطع الخبز المحمر، أو أن تستبدل المعجنات البيضاء بمعجنات من الحبوب الكاملة والأرز البني.
وإذا كنت لا تريد استهلاك منتجات الألبان، فيمكنك استبدالها بمنتجات حبوب الصويا والخضار المورقة لضمان أنك تحصل على حاجتك من الكالسيوم. وتأخذ هذه الإرشادات حتى احتياجات النباتيين بعين الاعتبار، ما يوحي بأن التركيز في هذا الهرم الجديد هو على الحصول على ما يكفي من البروتين والحديد والكالسيوم والزنك وفيتامين بي-12، وهي مغذيات عادة ما تفتقر إليها أنظمة الحمية الغذائية للنباتيين

                                                      منقول

ملاحظة

من السهل الدخول عليه وذلك بالدخول على الموقع http://www.mypyramid.gov/